Интересно.
Как Вы проверяете зазор на муфте, если место установки закрывается крышкой и внутрь не заглянуть?
Или на кожухе есть окошко? Можно его фотографию?
Для такого типоразмера (180) зазор должен, как мне кажется, маловат. Если есть даже небольшая несоосность, то муфта должна немного гулять, 3 мм - мало.
Но вообще-то где-то в геометрии проблема - по передаваемым усилиям эта муфта проходит с запасом, значит, либо биения вала грохота слишком большие, либо на гидромоторе вал кривой, либо кожух криво сидит. Осмотрите всё внимательно.