Здравствуйте.
Действительно на голодный желудок давление может быть понижено так как организм не получивший питательных веществ как бы продолжает спать (а во сне давление всегда ниже), но если уровень глюкозы в (голодной) крови у падет слишком (а это стресс для организма) низко начнут вырабатываться так называемые стрессовые гормоны, в том числе адреналин и это может привести к резкому скачку давления и к сильному сердце биению.
Приседание - это физическая нагрузка, а при этом сердцебиение биение учащается и давление повышается (у здорового человека).
Врач имеет право не допускать к работе доже при давлении 140и 90 мм.рт.ст. при плохом самочувствии, так как эти цифры уже говорят о гипертензии, но если нет жалоб то может допустить. При давлении 160 в разы возрастает риск инфаркта, инсульта, а это требует лечении.