для настила потолка врезаешь в стену перевод.в венце который будет выше уровня потолка-паз на толщину потолочных досок.для крепления стропил есть два варианта-на стеновые брёвна делаются карманы и в них запилами ложатся стропила.или делаешь подстропильные брёвна(брусья)и на них торцами врезаешь стропила-делаешь своего рода треугольники-все одинаковые-потом легче полотно крыши выровнять.закрепить такой "треугольник" не сложно-на сквозной шип через несколько стеновых брусьев,стандартными строительными уголками.обязательно связать между собой раскосами.на прямую связь будет палубой ската.я в прошлом году делал с металла-профиль 60х60х3