Добрый день.
Стрела, рукоять, ковш и поворот работают от другой секции гидрораспределителя. Нормальное давление это хорошо... Проблема может быть в сбое производительности насоса. Дело в том, что насос может при номинальном давлении выдавать положенный ему объем, а может и не выдавать... тут дело может быть в регуляторе насоса. Возможно давление управления подачей насоса не нормальное (Вы говорите прыгает 30...50 кгс/см). В таком случае надо проверять как ведет себя негативное давление управления подачей насоса от гидрораспределителя к регулятору насоса. При возрастании нагрузки негативное давление управления должно снижаться. Но эти замеры надо делать при уверенности в нормальном давлении жидкости в основных контурах и контуре управления.