Сильно. Зимой, если быстро-быстро работать с влажным в толще материалом. ПГС в толще не замерзает, остается плюсовой температуры. На морозе влага в ПГС замерзает, если это происходит в штабеле перед подачей на грохот - смерзшийся песок уходит как гравий; если на грохоте - сита и ленты обмерзают. Надо пробовать - чаще всего нормально получается добывать только по полметра в глубину, стружку снимать. Материал уже промерзшийся, при добыче комья разрушаются. Бульдозер, думаете, я зря Вам настойчиво рекомендовал?

Сложный вопрос. На две-три смены "по необходимости" люди будут? Которые разбираются в дроблении? Остальное время за что зарплату получать будут? Продумайте этот вопрос.
В целом, чем больше дробилка - тем ниже себестоимость при полной её загрузке. Иначе бы большие дробилки никто не делал, маленькими бы обходились.
Очень эффективная штука. Топлива потребляет меньше, чем погрузчик, штабель такой же высоты получается большего объёма. Но - требуют нормальной организации горных работ, иначе будут вечно перекрывать пути подъезда. Есть самоходные на гусеницах, есть радиальные на колесах, есть без двигателя (небольшой длины), появились даже телескопические. Но цена...