Полностью согласен с shival - надо сначала найти покупателей и выяснить их требования и сколько они готовы платить.

Если всё так - то смысла ЭТО разрабатывать почти нет. А лучше всё-таки посмотреть исходники по геологии. Может, там только песок с 30% ПГЧ (пылеватых и глинистых частиц)? А гравий чистый. Это всё равно плохо, но не так страшно.
Щека - как правило, первичная дробилка, раньше были и вторичные, но, по-моему, у нас давно не выпускаются, только Китай и Италия. Если гравий не абразивный, то пойдет и роторка. По цене - то же самое. Был на двух карьерах (один - Московская область, второй- Смоленская), гравий выглядит как щебень - угловатый, шершавый. Бетонщики берут спокойно.