Штука на стойке кабины - блок переключателей (фары, фонари, омыватели, дворники, маячок, подогрев стекла и т.д.).
Переключатель температуры охлаждающей жидкости - ручной аналог вискомуфты. Пригождается при работе на морозе, двигатель прогревается быстрее.
Про диагностический разъем, если честно, знаю не много. Нужно будет спросить у работников сервисной службы.