Я в бытность на "свободных хлебах", договаривался по факту на окончание работы. Если не сделал по причине поломки экскаватора, брал за сделаный объем и делал хорошую скидку, никто не обижался. А вот если перед работой оплата, чаще получалось так, что работы выполнялось больше. Один клиент "постоянный", пару раз сильно задерживал с оплатой, потом еще пытался снизить сумму долга. Вот после двух таких задержек, сей клиент платил вперед с большой переплатой, которую я честно возвращал по факту окончания и объема.