Я в 2002 году несколько раз работу такого аппарата видела. Пистолет, в который или воду заливали или спиртосодержащую жидкость. В зависимости от того, что делать - варить или резать. Резал хорошо. Варил не очень. Зрелище, я вам скажу удивительное. Впечатляло. Но не пошло - надо было дорабатывать, у производителя, наверное, интерес пропал.