Добрый день.
Если как Вы говорите, до ремонта гидравлическая система работала нормально, то вероятнее всего проблема в ремонте... Возможно при ремонтных работах разбирали регуляторы насосов а при сборке не выставили необходимые показатели. "Литраж" искать это как? При положении максимального угла наклона шайбы насоса и известных оборотах объем подачи должен соответствовать норме. Максимальное же давление насоса обеспечивается при минимальной производительности (диаграмма P - Q). Если не снижать давление подачи с ростом производительности насосов, то крутящий момент двигателя будет превышен и двигатель остановится.
Подключаете в линию подачи насосов (попеременно) гидравлический тестер и проверяете параметры потока. Если все в норме, то нарушена работа регуляторов насосов.