Ну как в масло- если только в песок, а глина то бывает уж какая тяжелая, да не мне вам рассказывать, а вообще чем больше режущих зубьев (не до фонатизма) тем лучше, а по бокам все же лучше когда зубья стоят.
А вот про боковые стенки- что то я не припомню, чтобы они вмиг износились, хотя перелопатил тем ковшом не одну десятку тысяч кубов.