Рассуждения Ваши конечно очень интересные и веселые, но показывают полнейшее отсутствие знаний про сталь и сплавы, их эксплуатационные характеристики.

Небольшой экскурс. Если упрощенно объяснить, то сталь это сплав железа и углерода (опускаем различные легирующие добавки которые дополнительно изменяют физико-механические свойства стали) чем выше содержание углерода (высокоуглеродистая), тем сталь прочнее, самый высокий показатель углерода у чугуна, чугун практически не поддается механической обработке, он очень прочный, но при этом хрупкий. Стали с низким содержанием углерода (низкоуглеродистые), они мягкие поддаются механической обработке, менее прочные и при оказываемом на них давлении не скалываются, а происходит изменение формы (текучесть металла). Если уж действительно хотите козырять какими-то знаниями изучайте Технологию конструкционных материалов.

Теперь, что касается зубьев DENISCIMAF,, на фото которое вы выложили очень хорошо видно, что скол зуба не имеет каких-то вытяжек металла, соответственно, это высокоуглеродистая сталь, обладает высокой прочность и износостойкостью, при этом заточка зуба происходит лишь на несколько миллиметров. Подбор баланса между прочностью и хрупкостью сплава для зубьев мульчера.