Давление зависит и от оборотов в том числе. Давление так же зависит от вязкости масла, которые в свою очередь зависит от температуры этого масла, от объемного КПД данного насоса (кпд уменьшается вследствии износа), от сопротивления потоку масла и наверное от еще каких нибудь вещей.
Вообще данный тип насоса может создать давление около 200 бар.
На Вашем эксе ситуация с давлением НОРМАЛЬНАЯ. Главное чтобы на холостых не падала ниже 30 при любой температуре масла. Советую нагреть гидравлику до рабочей температуры и заново измерить давление после ПГА. Учтите давление в момент включения операции джойстиком, если давление будет проваливаться ниже 30 бар то операция будет начинаться после паузы. Экс будет тупить в этом случае нужно будет поджать подпорный клапан.

Удачи!