ВОТеще рецепт походного сала.чястенько ездим с камазистом на досыпку вывозку грунта с начевой.беру сало режу куски как раньше писал кепечу воду закепит остынет солю так чтоб ейцо плаволо сверху не тонуло укладываю в банки и заливаю этим солевым раствором постоит недельку в теплом месте крышкой так рикрою но не закрываю полностью вытаскиваю через неделю и в морозилку.в чем плюс в таком засоле можно кушать так и пожарить можно с картошкой и не потится для выезда на пару дней само то. с чесноком не пожариш. а это бес проблем.

Обычно сало если мягкое пальцем нажимаеш на него оно должно быть типа как тесто продавливатся .а когда жоское то как брусок деревянный.на базаре так обычно выбераю.

Да и вы фото смениль чтота масть поперла на смену аватарки карамба тоже сменил.

__________________
как говорил мой дед.МАЗУТА ЖИДКИЕ ПОД СОЛИДОЛОМ.