Cамый безопасный вариант на мой взгляд это соединить часы и обьем. Я обычно беру плату за 4 часа минимум. Быстро выкопал за 1 час, а получил как за 4. Хотя и здесь есть свои недостатки. Хитрые заказчики иногда умудряются продать свои часы соседу по стройке, но это бывает очень редко.