Хорошо,скажем по другому,всё о чём вы написали в предыдущем посте называется...( не соответствует действительности) ,это заблуждение.Знания форумчанам нужны для того,чтобы их не вводили в заблуждение. Лезвийный инструмент не знаю, инструментальную сталь знаю( обозначается буквой У,цифры обозначают содержание углерода в десятых долях) медицинские инструменты изготавливают из стали 20 х 13 (допустим скальпель ) Ваше заявление об отсутствие графита в белом чугуне, а углерод по вашему что? ( углерод находиться в связанном состоянии поэтому чугун на изломе имеет матово-белый цвет) Марганец затрудняет процесс графитизации чугуна,по другому это называется отбеливание. Теперь о молибдене (молибден и вольфрам повышают прокаливаемость стали,особенно в присутствии никеля и способствуют измельчению зерна и подавляют отпускную хрупкость, молибден улучшает мех свойства стали после цементации) у нас речь о чугуне. И последнее,какой идиот будет обрабатывать закалённый металл,исключением из этого является шлифовка закалённых деталей типа валов,пальцев,втулок для повышения класса чистоты( речь о сотых долях на припуск при шлифовке)