В своей практике востанавливал режущие кромки 2-3 см. Квалифицированный эл.сварщик это сможет сделать.Но всегда рекомендую не доводить до износа штатного металла. На сколько проще раз в два,три года на место интенсивного исноса наплавить ТОНКИЙ валик,спец.наплавочным электродом, деды это называли-"сормайт".И забыть про такой, неприятный головняк.Ну вот для примера- Порой капнешь таким наплавоч.электродом не в том месте. замучаешься шлиф.машиной точить. Одной пачки электородов на весь рабочий ресурс(здоровье) ЭП хватит.Я как правило с новья обвариваю. И освобождаю себя от замены коронок,бокорезов и прочих реж.кромок.
Мужики! последуйте совету и не дойдет дело до востановления ваших кормильцев